Willkommen
In unserer begehbaren Rösterei mit Kaffeebar und Verkaufsladen können vor Ort frisch geröstete Kaffees erworben werden. Unsere Baristas bereiten für Sie gerne Espresso, Cappuccino, Filterkaffee, Cold Brew und weitere Kaffeespezialitäten zu. Ein leckeres Mittagsangebot mit hausgemachten Focaccias und einer bunten Salatauswahl sowie süsse Gebäcke laden zum Geniessen und Verweilen ein. Lassen Sie sich an unseren Events oder Kursen in die Welt des Kaffees entführen.
Auf Ihren Besuch in unserem neuen Kaffee-Kompetenzzentrum freuen wir uns!
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News
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Neuer Terroir-Kaffee aus Bolivien
Ab sofort ist der neue Terroir-Kaffee [BOL] – Bolivia Cooperativa Bio Arabica R.L. von Blasercafé bei uns erhältlich. Probiert eine Tasse bei uns vor Ort und überzeugt euch von diesem geschmacksvollen Kaffee aus Bolivien. Mehr Informationen zum neuen Terroir-Kaffee unter www.blasercafe.ch/news. -
Workshop für angehende Röster
Wer schon immer mal Kaffee selber rösten wollte, hat am 2. bis 4. Oktober 2018 bei uns die Gelegenheit: Im WORKSHOP FÜR ANGEHENDE RÖSTER könnt Ihr die Grundlagen für die perfekte Röstung erlernen!In diesem dreitägigen Workshop erhalten die Teilnehmenden eine Anleitung zur Entwicklung von Mischungen und Röstprofilen sowie zur Qualitätspüfung und -kontrolle. Geleitet wird der Kurs von Adrian Riesen, Inhaber der Kaffee Manufaktur Riesen in Liechtenstein, Spezialitätenröster und Schulungspartner des Coffee-Consulate Schulungszentrums. Die Mischungen rösten wir auf einem Ghibli 15 kg. Die Teilnehmenden arbeiten hauptsächlich mit den selber gerösteten und von Teilnehmern mitgebrachten Kaffees.
Alle Infos findet Ihr hier: Riesen_Roester_Workshop_Okt 18
Die neusten Bilder
Events
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Alternative Brühmethoden (23.8.2018)
23Aug 2018Donnerstag- 18.30 h -Guter Kaffee braucht kein teures Equipement. Es klappt auch mit einfachen, aber nicht einfältigen Brühmethoden.
Im Kursgeld ist ein Starter-Kit (Hario Pour Over Kit V60) inbegriffen.Kursziele
- Zubereitung von bestem Kaffee mit simplen Brühmethoden
- Parameter der Kaffeebrühung
- Bedeutung der Frischmahlung
- Wahl des Röstkaffees
KurszeitenAbends von 18.30 bis 21.00 h
Vormittags von 09.00 bis 11.30 hDauer: 2,5 Stunden
Preis: CHF 150.- pro Person inkl. Starter-Kit
Die Teilnehmerzahl ist beschränkt. Deshalb bitten wir um Anmeldung per Mail an info@roesterei.be oder telefonisch unter 031 380 55 55.
