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Herkunftsland |
Bolivien |
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Ort |
Chijchipani Caranavi |
| Farm | Cooperativa Agropecuaria Bio Arabica R.L. |
| Durchschnittshöhe | 1100 bis 1750 m ü. M. |
| Topographie | Steilhänge |
| Bodenbeschaffenheit | Ton-/Lehmerde, tropischer Urwaldboden |
| Temperatur | 25 °C |
| Niederschlag | 1500 mm pro Jahr |
| Besonderes | Der Kaffee wird nach der Ernte in das Lager El Alto auf 4100 m ü. M. transportiert. Hier wird er auf Tischen von der Sonne fertig getrocknet und von Hand sortiert. |
Terroir Bolivien Coop. BioArabica R.L. Havelaar Bio, Kaffebohnen
Die 20 jungen Mitglieder der Cooperativa Bio Arabica R.L. setzen sich zum Ziel, sich auf durchdachte und biologische Produktionssysteme zu konzentrieren und dadurch weitere Bewohner der Region vom Kaffeeanbau zu überzeugen. Dies als attraktive Alternative zum Cocablatt-Geschäft. Nach der ersten Verarbeitung in der „casa del cafe“ wird der Kaffee in die Hauptstadt La Paz gebracht. Hier erfolgt die weitere Trocknung und Sortierung auf 4‘100 m ü. M. Dieser Terroir erinnert an den Duft von gerösteter Haselnuss, Caramel, Steinfrüchte und Äpfel. Bio- und Fairtrade zertifiziert.
⬩ Limited Edition: dieser Kaffee ist nur für begrenzte Zeit erhältlich.
Produktionsinformationskarte PDF
Mindesthaltbarkeit: 6 Monate
Den Kaffee nach dem Öffnen der Verpackung so rasch wie möglich konsumieren.
Eigenschaften
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RöstgradHell
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ZubereitungVollautomat, French Press, Filterkaffee
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GetränkeartCafé Crème, Filterkaffee
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HaptikSeidiges Mundgefühl
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AromenGeröstete Haselnuss, Caramel, Steinfrüchte, Apfel
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Geschmacksüss
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Arten100% Arabica
Herkunft
Botanik
| Botanische Art | Arabica |
| Botanische Unterart | Catuaí, Caturra, Mondo novo und Typica |
| Erntemethode | selektive Handlese |
| Erntezeit | Mai bis Juni |
| Exportzeit | August bis November |
| Bohnengrösse | 15+ |
| Aufbereitungsart | fully washed, sonnengetrocknet |
| Sackgrösse | 60 kg |
